阿巴嘎策格

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  “阿巴嘎策格”傳統工藝生產線。

  

  趙大頭本名叫趙建軍,是阿巴嘎旗照富經貿有限責任公司的總經理。近年來,他早已是阿巴嘎旗婦孺皆知的大人物了。他的出名,同阿巴嘎旗哈日阿都馬奶專業合作社,生產出的“阿巴嘎策格”即酸馬奶(蒙古八珍之一,在蒙語中稱為“策格”或“艾日格”)緊緊連在了一起。

  趙大頭自2011年組建成立的哈日阿都(漢語意思為:黑馬)馬奶專業合作社,積極引入著名馬業專家芒來教授和布仁巴雅爾老師阿巴嘎策格,阿巴嘎馬奶,阿巴嘎酸馬奶,策格,蒙古策格,馬奶,蒙古馬奶,酸馬奶,蒙古酸馬奶,錫林郭勒策格,錫林郭勒馬奶,錫林郭勒酸馬奶,錫盟策格,錫盟馬奶,錫盟酸馬奶,阿巴嘎照富經貿有限責任公司,阿巴嘎照富,錫盟照富,錫林郭勒照富,蒙古馬奶研制的成套馬奶生產設備,實現了標準化、無菌化加工生產。2012年“阿巴嘎策格”通過了國家工商總局的商標注冊,并于去年在國家工商總局注冊了《地理標志產品專用標志》。該合作社又在查干朝魯圖珠灑樂景區興建了1136平方米策格生產基地,集馬奶生產、加工、銷售、儲存為一體,并且充分利用設備優勢,調劑鮮奶供應期,延長產品生產周期,獲得了較好的經濟效益和社會效益。其產品也通過了國家工商總局商標注冊,成為該旗又一地標性品牌。

  酸馬奶是新鮮馬奶經過發酵后的純天然飲品,據元朝蒙古族科學家忽思慧《飲膳正要》記載,策格(酸馬奶)不僅具有調和氣血、滋養強身、添精補髓、延年益壽、預防衰老等滋補作用,還有接骨療傷、活血化瘀、收斂瘡瘍、調節腸胃等保健功效,是北方各民族人們的上乘飲品。但是長期以來,由于受到生產環境、生產條件、騍馬產奶時間等諸多客觀因素的限制,酸馬奶每年只在6——9月份作為牧戶自家特產少量產出,用來消暑解渴或招待客人,偶爾出售,市場價也極低,每斤只能賣到1.2元錢。

  早在2009年國家專家鑒定組把阿巴嘎黑馬(僧僧黑馬)列入國家遺傳基因優良畜種,并被載入《中國畜禽資源志》中。哈日阿都馬奶專業合作社的成立為阿巴嘎旗在黑馬馬奶研發方面填補了一項空白,隨著黑馬產業的不斷發展,灌裝馬奶銷售市場前景廣闊,合作社針對更好地開發利用好黑馬馬奶資源,大力推廣黑馬馬奶釀造技術,來增強專業黑馬馬奶生產的輻射帶動作用,切實達到提高企業效益,增加牧民收入的目的。

  隨著阿巴嘎旗“哈日阿都”品牌的崛起,酸馬奶也逐漸在市場上打開了銷路,趙大頭正是瞅準了這一商機,在旗委政府的大力支持下,于2011年以公司+牧戶的形式,與57家牧戶合作,建立了哈日阿都馬奶專業合作社,并創立了獨具地方特色的酸馬奶品牌——阿巴嘎策格。合作社成立之初,生產廠房只有100多平米,無機械化生產線,更沒有專門的冷藏車間,灌裝依靠人工,年產馬奶只有10噸左右,銷售價格每公斤也只有10元左右。為了擴大生產規模,趙大頭他們積極爭取上級項目資金支持;同時,組織合作社成員主動籌措資金,加大投入,新建馬奶生產基地。以提高生產效率和產品質量,于2013年動工,開始在別力古臺鎮查干朝魯圖國家AA級景區內建設,歷時一年,建成面積達1136平方米的馬奶基地,并正式將合作社更名為“阿巴嘎策格專業合作社”。

  馬奶生產基地的建成,為馬奶的生產和銷售帶來了前所未有的變革。合作社引入我國著名馬業專家芒來教授研制的專利生產設備,提高了酸馬奶的產出效率和產量,年產成品酸馬奶100噸;生產基地的倉儲庫內,恒溫保持在攝氏零下5度左右,確保酸馬奶口感新鮮。并且解決了酸馬奶貯藏難、易變味的難題。從而能夠一年四季人們都喝到酸馬奶了,打破了季節性約束。

  目前,“阿巴嘎策格專業合作社”將始終以“打造純天然綠色品牌”的宗旨,以科學的管理手段、先進的技術力量、精良的生產設備、安全衛生的生產環境,實現了規?;?、標準化、專業化、集約化、產業化、社會化服務的經營模式。已在旗里設立了多個代銷經營點,并在互聯網上開設了兩家直營網店,呈現出線下熱銷、線上推廣的銷售態勢,每公斤成品酸馬奶售價已達到50元。去年,“阿巴嘎策格”走出了國門,參加了蒙古國烏蘭巴托國際博覽會;今年,在中國二連浩特中蒙俄商品博覽會、中國新絲綢之路錫林郭勒草原畜牧業創新品牌展示會和第二十一屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上,博得專家和消費者們的廣泛好評與青睞。如今,“阿巴嘎策格”正在申請QS國家食品生產許可認證,進展相當順利,有望成為全區首家通過該項認證的酸馬奶飲品?!鞍透虏吒瘛逼放频耐茝V,也使得策格的神奇功效為越來越多的人們所知曉,近來來,“阿巴嘎策格專業合作社”旗下的療養院,也正悄然成為遠近聞名的理想療養場所。這里將策格療法與蒙醫治療相結合,最大化地發揮了馬奶的保健功效。酸馬奶的熱銷同時拉動了牧區阿巴嘎策格,阿巴嘎馬奶,阿巴嘎酸馬奶,策格,蒙古策格,馬奶,蒙古馬奶,酸馬奶,蒙古酸馬奶,錫林郭勒策格,錫林郭勒馬奶,錫林郭勒酸馬奶,錫盟策格,錫盟馬奶,錫盟酸馬奶,阿巴嘎照富經貿有限責任公司,阿巴嘎照富,錫盟照富,錫林郭勒照富,蒙古馬奶牧民們收入的增長。


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